giovedì 28 aprile 2016

A cena col regista

Cena degustazione con i vini dei vignaioli presenti nel documentario VITAE di Davide Vanni.
Antipasti
Panadas di patate, carciofi e melanzane
Verdurine di stagione in pastella
Affettati misti
Primi
Culurgiones di patata al sugo di pomodori daterini
Lorighe carciofi e guanciale
Secondi
Polpette di pollo ruspante in umido
Capretto arrosto leggermente lardellato
Contorno
Insalata di finocchi e arance e semi di sesamo

Taglierino di formaggi con marmellate e composte
Dolci
Ricotta gentile con Mieli Manias  di asfodelo, cardo e corbezzolo
Raviolini e dolcini misti di mandorle

Caffè, amaro,acquavite, limoncino, mirto



Vini delle cantine Altea Illotto e Deperu Holler

Chi è interessato può telefonare al 339/6773628